Запеченная печенка
Купить фото на фотобанке
2952
У одного пользователя
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 28.07.2011
- ID рецепта из книги: 38830 (Русская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- печень говяжья600граммов
- лук репчатый1головка
- корень петрушки2штуки
- морковь1штука
- масло сливочное50граммов
- говядина мякоть300граммов
- шпик100граммов
- яйца2штуки
- молоко1/2стакана
- сухари панировочные3ст. ложки
- семена укропа1ч. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Печенку слегка отбейте и, сняв поверхностную пленку и удалив крупные протоки, уложите на дно смазанной маслом формы.
Посолите, поперчите.
2. Коренья и лук нарежьте соломкой и слегка обжарьте на части масла. Посыпьте семенами укропа и перемешайте.
3. Говядину с салом пропустите через мясорубку, добавьте яйца, оставшееся масло, сухари, обжаренные коренья и лук, влейте молоко. Полученный фарш посолите и перемешайте.
4. Мясной фарш выложите ровным слоем на печенку и запекайте все при 180 °С до готовности.
5. Перед подачей печенку с фаршем выложите из формы и нарежьте ломтиками. Гарнируйте отварным или жареным картофелем, солеными овощами и зеленью. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
