Весенние рулеты

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Нарежьте свинину тонкой соломкой, смешайте с 1 столовой ложкой растительного масла, крахмалом, разведенным вином, соевым соусом и оставьте на 30 минут.
• 2
  Грибы замочите в теплой воде на 30 минут, затем воду слейте, грибы нарежьте.
• 3
  Растительное масло нагрейте, положите рубленый чеснок и имбирь, жарьте их до светло-золотистого цвета. Увеличьте нагрев, положите свинину
  и жарьте ее до легкого зарумянивания.
• 4
  Добавьте морковь, нарезанную соломкой, грибы и жарьте вместе со свининой еще 3 минуты. Влейте винную смесь, оставшуюся от маринования свинины, поперчите, посолите и готовьте, помешивая, пока жидкость не станет прозрачной и густой. Влейте кунжутное масло, перемешайте и охладите.
• 5
  Листы теста для весенних рулетиков разрежьте по диагонали пополам и, пока вы работаете с одним треугольником, остальные накройте влажным полотенцем.
  Уложите начинку на треугольник, заверните два противоположных угла и скатайте рулетик по направлению к последнему углу. Закрепите угол, смочив его водой с разведенной в ней мукой. Таким же образом сверните остальные рулеты.
• 6
  Нагрейте в сковороде растительное масло, достаточно много, чтобы рулеты свободно в нем плавали, и обжарьте их до золотистого цвета.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»