Котлеты гриль с кинзой и тмином

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Головку лука разрежьте на 4 части, натрите на мелкой терке. Добавьте растительное масло, зелень, тмин, соль и молотый перец и взбейте.

2. Баранину (корейку на кости) разрежьте по ширине кости на 4 котлеты, зачистите косточки от пленок, мякоть слегка отбейте. Смажьте котлеты пряной смесью и маринуйте на холоде не менее 2 часов.

3. С маринованных котлет удалите остатки маринада. Уложите котлеты на хорошо разогретую крышку барбекю или на решетку, жарьте до готовности — пока вытекающий сок не станет прозрачным.

4. Сливочное масло перемешайте с розовым перцем горошком и положите при подаче на котлеты. На гарнир подайте пикули. ¤

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»