Мясной рулет с яблоками и сливами
Купить фото на фотобанке
1753
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 01.10.2011
- ID рецепта из книги: 39180 (Мясо)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- корейка копченая1.5килограмма
- яблоки кислые500граммов
- чернослив50граммов
- изюм50граммов
- горчица2ст. ложки
- корень имбиря молотый1штука
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. У корейки надрежьте мякоть, оставляя слой мякоти на реберных костях, разверните ее в виде книжки.
2. Подрежьте мякоть вдоль реберных костей, зачистите косточки.
3. Мякоть отбейте, натрите горчицей, перцем и солью, затем покройте тонкими ломтиками яблок, изюмом и предварительно замоченным черносливом. Посыпьте фрукты натертым на мелкой терке корнем имбиря.
4. Сверните мясо рулетом и перевяжите ниткой.
5. Запекайте рулет сначала при 270 °С до образования корочки, затем уменьшите нагрев до 170 °С и запекайте еще 2 часа, поливая его время от времени выделяющимся сочком.
6. Готовый рулет охладите под небольшим прессом, разрежьте на порции и подавайте с гарниром из овощей. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют