Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Сальтимбокка (телятина с ветчиной и шалфеем)

Сальтимбокка (телятина с ветчиной и шалфеем) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.71 из 5
Всего оценок: 4
2473
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • телятина мякотьпо вкусу
  • корейкапо вкусу
  • окорок600граммов
  • ветчина пармская240граммов
  • бульон говяжий150граммов
  • вино белое сухое150граммов
  • масло сливочное50граммов
  • масло оливковое50граммов
  • шалфей12граммов
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Сальтимбокка (телятина с ветчиной и шалфеем). Шаг 1
    Разрежьте мясо и ветчину на 6 одинаковых ломтиков. Мякоть телятины слегка отбейте.

    Положите ломтик ветчины и листик шалфея на каждый кусок телятины, слегка придавите,
    посолите и поперчите.

  • 2Приготовление блюда по рецепту - Сальтимбокка (телятина с ветчиной и шалфеем). Шаг 2
    На сковороде нагрейте оливковое и половину сливочного масла, обжаривайте сальтимбокку в течение 1 минуты с каждой стороны. Выложите из сковороды и поставьте в теплое место.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Сальтимбокка (телятина с ветчиной и шалфеем). Шаг 3
    В сковороду влейте вино, уварите смесь на объема, добавьте бульон и дайте соусу загустеть.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Сальтимбокка (телятина с ветчиной и шалфеем). Шаг 4
    Положите оставшееся сливочное масло и взбейте.

    Подавайте сальтимбокку, полив соусом, со свежими овощами и зеленью. ♦

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.71
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
16 июня 2015
По одной минуте на каждую сторону не маловато?
Домохозяйка
05.12.2016 в 03:32
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!