Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Картофель с соусом мохо

Картофель с соусом мохо Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.9 из 5
Всего оценок: 6
2091
Добавить в любимое...
30 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • картофель1килограмм
  • соль250граммов
  • Для пряного мохо:
  • масло оливковое120граммов
  • перец сладкий маринованный1штука
  • чеснок3зубчика
  • кумин1ч. ложка
  • перец острый1ч. ложка
  • соль1ч. ложка
  • уксус винный2ст. ложки
  • Для зеленого мохо:
  • масло оливковое120граммов
  • лук зеленый1пучок
  • чеснок3зубчика
  • кумин1ч. ложка
  • уксус винный белый3ст. ложки
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Картофель тщательно промойте, опустите в холодную воду, посолите и варите до готовности. 
    2. Для пряного мохо маринованный перец разотрите. 
    3. Добавьте измельченный чеснок, соль, кумин и острый перец. Хорошо перемешайте. 
    4. Влейте уксус и оливковое масло, затем взбейте венчиком. 
    5. Для зеленого мохо лук разотрите пестиком в пюре. Чеснок раздавите плоской стороной ножа, затем измельчите. Добавьте чеснок, кумин, перемешайте. 
    6. Продолжая перемешивать, влейте уксус, затем оливковое масло. 
    7. С картофеля слейте воду, затем вновь поставьте кастрюлю на огонь и прогревайте 1–2 минуты, пока на картофеле не появится тонкая соляная корочка. 
    8. Картофель в мундире выложите на блюдо вместе с соусами. 
← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.9
голосов: 6
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
09 марта 2015
Мне больше красный понравился. Но можно и оба подавать.
14 марта 2015
Соусы мохо (mojo) — очень важная составляющая канарской кухни, неотъемлемая деталь традиционного на Канарских островах обеда или ужина. Вкусная и полезная!
Оригинальные канарские соусы бывают двух видов: красный мохо рохо (mojo rojo) и зеленый мохо верде (mojo verde). Их делают на основе оливкового масла и винного уксуса. Острый мохо рохо — с добавлением перца; более мягкий мохо верде — с кинзой (зеленью кориандра).
А если подать их с варёным картофелем по-канарски papas arrugadas (мелкий картофель в кожуре с солевой корочкой), то получится совсем уж по-канарски
Домохозяйка
09.12.2016 в 12:42
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!