Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Баклажаны Сотэ №2

Баклажаны Сотэ №2
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 27
7507
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
? порций
Автор
haastim
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баклажаныпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • лук репчатыйпо вкусу
  • чеснокпо вкусу
  • помидоры свежиепо вкусу
  • картофельпо вкусу
  • зелень петрушкипо вкусу
  • укроппо вкусу
  • корень сельдереяпо вкусу
  • специипо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    На 2-4 порции взять 2-3 средних баклажана (если не морщинистые, то кожицу можно не снимать), почистить, порезать кубиками. Обжарить на оливк. масле, откинуть в др. посуду. Так же обжарить нарезанный кубиками картофель с луком и чесноком, отдельно слегка обжарить нарезанный сладкий перец и корень сельдерея. Помидоры замочить в кипятке, содрать кожуру. Размять или нарезать - по желанию. Потомить на сковороде с оливк. маслом с давленым чесноком и со специями (кумин, кориандр, перец черный горошком, перец черн. молотый, паприка молотая, орегано, сушен. базилик, соус Табаско, можно добавить универс. смеси специй - по вкусу). Залить приготовленным соусом овощную смесь в кастрюле и тушить на слабом огне под крышкой до готовности. Для остроты ощущений можно капнуть уксуса (по желанию). При подаче посыпать свежей зеленью (если есть свежий базилик - самое то!) и затем - наслаждаться!

    Блюдо получается очень сытное, хотя и 100% вегетарианское, очень вкусное и съедобно даже в холодном виде.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 27
Уже поделились: 4
Комментарии (6):
Друг Армян
12 октября 2012
Обожаю баклажаны.А по-армянски-это блаженство
Гость
27 ноября 2013
перец горошком?????? Очевидно, как и уксус, для остроты ощущений, когда разжуешь........
Гость
09 февраля 2014
наверно вкусно!
18 мая 2014
очень хороший рецепт, спасибо
12 июля 2014
классный рецепт
Домохозяйка
27 сентября 2015
Я готовила.. супер вкусно, только без картошки
Домохозяйка
05.12.2016 в 23:43
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!