Фаршированный перчик.

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.Лук очистить и измельчить. посолить, поперчить. Все перемешать.
• 2
  Помидоры вымыть, сделать на каждом крестообразный надрез, опустить в кипяток на 2 минуты, затем быстро переложить в ледяную воду и снять кожицу.
  Нарезать помидоры маленькими кубиками.
  Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
  Зелень вымыть, обсушить и порубить.
  Добавить к фаршу помидоры, , чеснок, зелень, соль, сахар и свежемолотый перец.
  Хорошо перемешать фарш (удобно перемешивать руками).
• 3
  Перец вымыть, аккуратно вырезать семенную коробку, еще раз промыть от семян и обсушить бумажными полотенцами.
  Подготовленные перцы наполнить фаршем и поместить в сотейник или другую толстостенную посуду.
• 4
  Приготовить томатно-сметанный соус.
  Сметану соединить с кетчупом и перемешать.
  Влить воду и еще раз перемешать.
  По вкусу соус посолить и поперчить.
  Полученным соусом залить перец.
  Тушить перец при слабом кипении, под крышкой, около 40-60 минут.
  Выключить огонь и дать настояться еще 10 минут.При подаче фаршированный перец полить сметаной и посыпать зеленью.
  Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»