Пудинг овощной с грибами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Морковь и корень сельдерея натрите на терке. Лук и грибы нарежьте мелкими кубиками. Цветную капусту разберите на соцветия.

Морковь, корень сельдерея, лук, цветную капусту, зеленый горошек грибы положите в чашу мльтиварки, добавьте масло, воду, рис и соль. Выберите режим «Тушение», нажмите кнопку «Старт».

После сигнала об окончании приготовления, откройте крышку, посыпьте рубленой зеленью, посолите и поперчите. Остудите.

Для соуса муку подсушите на сухой сковороде, слегка охладите и разведите молоком. В чашу мультиварки залейте смесь молока с мукой, посолите, поперчите, выберите режим «Варкар», установите время на 15 минут и высокую температуру, нажмите кнопку «Старт». После сигнала об окончании приготовления, откройте крышку. Соус слегка остудите.

Овощную массу соедините с молочным соусом, яичными желтками, тертым сыром и перемешайте.

Яичные белки взбейте блендером со щепоткой соли в устойчивую пену и аккуратно введите в овощную массу.

Овощную массу выложите в смазанные маслом и посыпанные сухарями формочки.

В чашу мультиварки налейте два мерных стаканчика воды и установите решетку для приготовления на пару. Вода должна доходить до середины решетки, сверху установите формы. Выберите режим «Пароварка», установите время на 30 минут и высокую температуру, нажмите «Старт».

Подавайте пудинг полив сметаной или кетчупом оформив зеленью. 

   

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»