Баклажаны в панировке (2)
Купить фото на фотобанке
2644
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из овощей
- Национальная кухня: Мексиканская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 26889 (Мексиканская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баклажаны - 3 шт.
яйца - 2 шт.
мука - 2 стакана
растительное масло - 1 стакан
разрыхлитель для теста - 1/2 ст. ложки
зелень петрушки измельченная - 2 ст. ложки
перец черный молотый , соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Баклажаны отварить в воде и остудить, затем очистить от кожицы и нарезать тонкими кружочками.
Яичные желтки смешать с мукой, разрыхлителем, солью, перцем, 2 столовыми ложками масла, постепенно влить немного теплой воды и взбить до получения однородной массы, не допуская образования комочков. Добавить взбитые яичные белки.
Кружочки баклажанов обмакнуть в приготовленную массу и обжарить в разогретом масле (по одному), затем выложить на блюдо и оформить зеленью петрушки.
Подавать к столу в горячем виде.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют