Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рататуй

Рататуй Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.56 из 5
Всего оценок: 14
5019
У 4 пользователей
в любимом
4
45 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • помидоры6штук
  • масло оливковое5ст. ложек
  • баклажаны500граммов
  • цукини375граммов
  • перец сладкий1штука
  • лук красный1головка
  • чеснок3зубчика
  • перец кайенский1/4ч. ложки
  • тимьян2ст. ложки
  • базилик3ст. ложки
  • лавровый лист2штуки
  • уксус винный красный1ст. ложка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Рататуй. Шаг 1
    Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, мякоть нарежьте вместе с семенами.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Рататуй. Шаг 2
    Баклажаны, цуккини, перец, чеснок и лук нарежьте произвольно.

    Баклажаны обжарьте на 2 столовых ложках масла до мягкости в течение 4–5 минут и переложите в другую посуду.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Рататуй. Шаг 3
    В сотейник, где жарились баклажаны, добавьте 2 столовые ложки масла и обжарьте на нем цуккини 4 минуты.

    Выложите перец, готовьте еще 2 минуты, затем переложите овощи в другую посуду.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Рататуй. Шаг 4
    Лук обжарьте на оставшемся масле 2–3 минуты.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Рататуй. Шаг 5
    Добавьте чеснок, кайенский перец, тимьян, лавровый лист, баклажаны, цуккини, помидоры, уксус и тушите на слабом огне под крышкой 20 минут. Незадолго до готовности добавьте базилик, посолите и поперчите. ♦
  • Дополнительно:


← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.56
голосов: 14
Уже поделились: 2
Комментарии (5):
17 мая 2012
Какое название, а - обычное овощное рагу... Только что с уксусом... Рата-та-та-туй...
21 мая 2012
Удивительно...но у меня совсем другой "Рататуй". В нем овощи нужно резать кружочками и выкладывать слоями по диаметру сковороды кругом. Овощи я использую такие же, но вид совсем другой.
Елена
23 октября 2012
Фрея, здравствуйте. Заинтересовал Ваш вариант рататуя. Можете поделиться рецептом? Буду очень признательна.
Bob
01 декабря 2013
A little rationality lifts the quality of the debate here. Thanks for congnibutirt!
26 августа 2014
А я еще морковку обжаренную добавила, очень вкусно
Домохозяйка
10.12.2016 в 21:41
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!