Фондю с баклажанами и цуккини

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Овощи (кроме перца) отварите или бланшируйте 1–2 минуты, затем нарежьте кусочками и разложите на тарелки.

Филе анчоусов залейте теплой водой, выдержите 30 минут. Филе обсушите, мелко нарежьте.

Чеснок нарежьте тонкими ломтиками.

В фондюшнице или в кастрюле нагрейте масло до 180 ° С. Положите в него ломтики чеснока, обжаривайте их несколько минут, затем выньте. Положите в масло анчоусы и перемешивайте, пока они не разойдутся. Установите фондюшницу на горелку.

К фондю подайте подготовленные овощи, пшеничный хлеб и  бретонский или зеленый соус из спаржи.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»