Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Котлеты из свинины паровые

Котлеты из свинины паровые Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2134
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Блюда из овощей
  • Вид кухни: Кухня на пару
  • Рецепт добавлен: 15.12.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34776 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    корейка свиная - 155 г
    коренья и лук - 15 г
    грибы белые или шампиньоны свежие - 25 г
    сливочное масло - 15 г
    мука пшеничная - 5 г
    лимон - 1/10 шт.
    гарнир - 150 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Нарезать из свиной корейки котлеты с косточкой или порционные куски из поясничной части (без косточки), зачистить их, уложить в один ряд в глубокий сотейник или коробин, посолить, залить бульоном, сваренным из необжаренных свиных костей, добавить репчатый лук, морковь, петрушку, нарезанные ломтиками, закрыть посуду крышкой и припускать мясо до готовности.

    Чтобы придать мясу более белый цвет, вместе с бульоном добавить лимонный сок или соответствующее (по вкусу) количество растворенной в воде лимонной кислоты. Можно добавить также белое сухое виноградное вино (10 г).

    За 15–20 минут до окончания варки в посуду с мясом положить грибы; мелкие белые грибы или шампиньоны можно положить целыми шляпками, а крупные следует разрезать на ломтики.

    Готовые котлеты переложить в другую посуду, бульон процедить и, отделив грибы, приготовить на нем паровой соус.

    При подаче положить котлеты на блюдо или тарелку, рядом — рассыпчатую рисовую кашу, клецки из муки или манной крупы или отварную домашнюю лапшу и посыпать тертым сыром. На котлету положить грибы и полить соусом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 17:46
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!