Фаршированные цветки цуккини
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из овощей
- Национальная кухня: Греческая кухня
- Рецепт добавлен: 14.04.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35613 (Любимые греческие блюда)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- цветки ромашки12-16штук
- рис длиннозерный80граммов
- лук репчатый1головка
- зелень укропа1/2пучка
- мята1/2пучка
- томатная паста8ст. ложек
- масло оливковое2ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Из цветков вырежьте тычинки, с чашелистиков удалите листики. Цветки осторожно промойте.
2. Рис промойте, дайте воде стечь. Залейте кипящей водой, посолите и варите до готовности.
3. Лук мелко нарежьте.
4. Зелень измельчите.
5. Для фарша рис уложите в чашку, добавьте лук, зелень, томатную пасту, оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
6. В каждый цветок положите примерно по 1 чайной ложке фарша. Края цветков сомкните.
7. Цветки вплотную друг к другу уложите в сотейник, влейте столько воды, чтобы она полностью покрыла цветки. На сильном огне доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и варите цветки 5–10 минут. При необходимости добавьте еще воды.
8. На тарелки уложите по 3–4 цветка, полейте соусом, образовавшимся во время приготовления.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Цветы фарширую различными начинкам - это для многих необычно, а ещё и необычайно вкусно!
Так же попробуйте приготовить цветы в кляре (я готовлю кляр на минеральной воде).
Bon appetit!