Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Аджапсандали

Аджапсандали Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.51 из 5
Всего оценок: 11
5619
У 5 пользователей
в любимом
5
? минут
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баклажаны1/2килограмма
  • лук репчатый200граммов
  • картофель500граммов
  • помидоры500граммов
  • перец жгучий зеленый1стручок
  • чеснок1-2головки
  • лавровый лист2-3штуки
  • кинзапо вкусу
  • базилик рубленыйпо вкусу
  • укроп3-4веточки
  • масло растительное6-8ст. ложек
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Аджапсандали. Шаг 1
    Баклажаны и картофель нарежьте крупными кубиками. Баклажаны посолите и оставьте на 30 минут, чтобы удалить из них горечь. Отожмите выделившийся сок, а баклажаны аккуратно обсушите полотенцем.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Аджапсандали. Шаг 2

    Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

    Добавьте картофель и обжаривайте овощи в течение 3–5 минут. Затем выложите к ним баклажаны, лавровый лист и тушите на слабом огне 10–15 минут.

  • 3Приготовление блюда по рецепту - Аджапсандали. Шаг 3

    Помидоры, ошпарив кипятком и сняв с них кожицу, нарежьте ломтиками и добавьте к баклажанам.

    Перец измельчите, предварительно удалив плодоножку с семенами. Чеснок истолките с солью. Зелень мелко порубите, оставьте 2 столовые ложки для оформления блюда.

    Перец, чеснок и зелень добавьте к баклажанам за 5 минут до готовности.

  • Дополнительно:

    Подавайте аджапсандали в глубоком блюде, посыпав рубленой зеленью.

    Перед тушением баклажаны можно слегка обжарить. Вместо баклажанов иногда используют цукини. К этому блюду добавляют и другие травы, а также болгарский перец.

    К аджапсандали можно подать грубый ржаной хлеб, из напитков — легкое белое сухое вино.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.51
голосов: 11
Уже поделились: 3
Комментарии (1):
23 мая 2012
Такое овощное рагу можно подать и в качестве закуски, и основного блюда, и гарнира к мясным кушаньям. В качестве основного блюда аджапсандали обычно подают к столу в летние посты: Петропавловский и Пресвятой Девы Марии.
Домохозяйка
04.12.2016 в 17:26
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!