Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Баклажаны с рисом

Баклажаны с рисом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 30
26311
У 6 пользователей
в любимом
6
45 минут
4 порции

О рецепте:

Баклажаны с рисом – блюдо, которое готовится быстро и просто. Его можно подавать как самостоятельное, а можно использовать как гарнир к мясу или рыбе. Если хотите придать этому блюду азиатский акцент, замените рис рисовой лапшой и сделайте его более острым, добавив перец чили или кайенский перец.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баклажаны1штука
  • лук репчатый1головка
  • чеснок1зубчик
  • помидоры3штуки
  • масло оливковое125миллилитров
  • рис150граммов
  • овощной бульон400миллилитров
  • зелень укропа рубленая1/2ст. ложки
  • майоран молотый1/2ч. ложки
  • паприка молотаяпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Баклажаны с рисом. Шаг 1
    Лук и чеснок мелко нарежьте. Помидоры уложите в глубокую чашку, залейте кипятком, выдержите 1 минуту, затем выньте, дайте немного остыть и очистите от кожицы. Помидоры разрежьте пополам, чайной ложкой удалите семена. Мякоть помидоров мелко нарежьте.

    Баклажаны нарежьте крупными кубиками.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Баклажаны с рисом. Шаг 2
    В сотейнике или в кастрюле с толстым дном нагрейте масло, обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте баклажаны, помидоры и тушите под крышкой на слабом огне 10 минут.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Баклажаны с рисом. Шаг 3
    Всыпьте рис, влейте бульон. На сильном огне доведите жидкость до кипения, добавьте паприку, майоран, посолите, поперчите. Огонь уменьшите до слабого и варите рис 15 минут. Если рис быстро впитывает жидкость, добавьте еще немного бульона.

    Перед тем как подавать посыпьте баклажаны с рисом рубленой зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 30
Уже поделились: 11
Комментарии (6):
Галина
16 ноября 2012
Сделала. Но без помидор и не на бульоне. Всё равно получилось великолепно.
19 ноября 2012
Галина, Вы просто на воде делали?



Туда, кстати, можно добавить немного бальзамического уксуса, буквально пару капель, не больше. Появится тонкая сладковатая нота в аромате и вкусе блюда. Я уже без этого уксуса обойтись не могу, когда тушу овощи. Главное - ни в коем случае не переборщить!
22 декабря 2012
Такие баклажаны с рисом -- отличный гарнир., правда в моем понимании, это скорее рис с овощами, потому что и помидоры, и лук тут.

17 августа 2015
Получилось очень вкусно, на 5+
Домохозяйка
03 ноября 2015
НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! И НИКАКОЙ ЭТО НЕ ГАРНИР, А ПОЧТИ ПЛОВ!
Домохозяйка
17 августа в 15:15
Вийшло смачно! Додала моркву і цукіні!
Домохозяйка
11.12.2016 в 18:51
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!