Картофельный флан с рикоттой и соусом из цикория

Купить фото на фотобанке

4577

1 ч. 30 мин.

6 порций

Тип блюда: Блюда из овощей
Рецепт добавлен: 22.06.2011
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 38603 (Картошка)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

картофель200граммов
сыр рикотта300граммов
яйца2штуки
яичные белки2штуки
сухари панировочные2ст. ложки
мускатный орех молотыйпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
цикорий1кочан
масло оливковое2ст. ложки
мука пшеничная1ст. ложка
овощной бульон300граммов
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

2. 6 порционных форм смажьте маслом и посыпьте сухарями. Наполните формы картофельносырной массой, поместите в разогретую до 180 °С духовку и выпекайте флан 20 минут.

3. Для соуса цикорий нарежьте полосками и прогрейте с маслом 2–3 минуты. Посыпьте мукой, перемешайте. Влейте бульон, посолите, поперчите и варите 10 минут. Взбейте соус в кухонном комбайне.

4. Подавайте флан горячим с соусом из цикория, оформив целыми или нарезанными полосками листьями цикория. ♦

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Оценить
Поделиться
Получить код
Ошибка!
Печать

2.64

голосов: 4

Уже поделились: 1

Комментарии (2):

Rim

17 октября 2014

не пробовала цикорий. На что это похоже?

+1 0

Ответить

Миллион Меню

21 октября 2014 ответ на Rim

Rim, цикорий салатный имеет форму качана с бело-жёлтыми листьями. Цикорий выращивают в темноте, чтобы листья оставались светлыми, чем зеленее листья цикория, тем больше в них горечи. Употребление цикория благотворно влияет на деятельность органов пищеварения, печень, почки, поджелудочную железу, кроветворные органы, сердечно-сосудистую систему, налаживает обмен веществ.

+1 0

Ответить