Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Картофельный флан с рикоттой и соусом из цикория

Картофельный флан с рикоттой и соусом из цикория Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.64 из 5
Всего оценок: 4
2391
Добавить в любимое...
1 ч. 30 мин.
6 порций
  • Тип блюда: Блюда из овощей
  • Рецепт добавлен: 22.06.2011
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 38603 (Картошка)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • картофель200граммов
  • сыр рикотта300граммов
  • яйца2штуки
  • яичные белки2штуки
  • сухари панировочные2ст. ложки
  • мускатный орех молотыйпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • цикорий1кочан
  • масло оливковое2ст. ложки
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1ст. ложка
  • овощной бульон300граммов
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Картофель сварите в подсоленной воде и протрите вместе с рикоттой через сито. Добавьте белки, взбитые в пышную пену, и яйца. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом.

    2. 6 порционных форм смажьте маслом и посыпьте сухарями. Наполните формы картофельносырной массой, поместите в разогретую до 180 °С духовку и выпекайте флан 20 минут.

    3. Для соуса цикорий нарежьте полосками и прогрейте с маслом 2–3 минуты. Посыпьте мукой, перемешайте. Влейте бульон, посолите, поперчите и варите 10 минут. Взбейте соус в кухонном комбайне.

    4. Подавайте флан горячим с соусом из цикория, оформив целыми или нарезанными полосками листьями цикория. ♦

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.64
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
17 октября 2014
не пробовала цикорий. На что это похоже?
21 октября 2014 ответ на Rim
Rim, цикорий салатный имеет форму качана с бело-жёлтыми листьями. Цикорий выращивают в темноте, чтобы листья оставались светлыми, чем зеленее листья цикория, тем больше в них горечи. Употребление цикория благотворно влияет на деятельность органов пищеварения, печень, почки, поджелудочную железу, кроветворные органы, сердечно-сосудистую систему, налаживает обмен веществ.
Домохозяйка
05.12.2016 в 01:25
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!