Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Три земных свежести

Три земных свежести Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 29
12841
У 13 пользователей
в любимом
13
? минут
2 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баклажаны150граммов
  • картофель150граммов
  • перец сладкий150граммов
  • корень имбиря молотый2сантиметра
  • лук зеленый1пучок
  • масло растительное1стакан
  • мука кукурузная2ст. ложки
  • Для соуса:
  • соус соевый1ст. ложка
  • сахар1ч. ложка
  • перец красный молотый1/4ч. ложки
  • сольпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Три земных свежести. Шаг 1
    Овощи нарежьте крупными ломтиками одинакового размера.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Три земных свежести. Шаг 2
    На сковороду налейте масло высотой 3-4 см, нагрейте его. Выложите в масло сначала картофель, обжарьте его. Когда он будет почти готов, добавьте баклажаны, готовьте их, пока они не станут мягкими. Положите к овощам сладкий перец, готовьте его несколько минут. Когда овощи будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы стекло масло.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Три земных свежести. Шаг 3
    Для соуса смешайте все указанные ингредиенты.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Три земных свежести. Шаг 4
    Мелко нарежьте зеленый лук и имбирь. На отдельную сковороду налейте немного растительного масла, нагрейте его. Выложите на сковороду имбирь и лук, помешивая, слегка обжарьте.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Три земных свежести. Шаг 5
    Добавьте соус, тушите имбирь с луком 1-2 минуты.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Три земных свежести. Шаг 6
    К соусу добавьте картофель, баклажаны и перец, перемешайте. Посыпьте овощи мукой, перемешайте, влейте 1/3 стакана горячей воды, готовьте 2-3 минуты. ♦
← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 29
Уже поделились: 3
Комментарии (17):
28 февраля 2012
Должно быть вкусненький рецепт
28 февраля 2012
Очень своевременный рецпт. И в пост можно вкусно накормить бизких
29 февраля 2012
надо будет приготовить
02 марта 2012
Говорят, что на Дальнем востоке и близлежащих территориях такое блюдо готовят повсюду. Не пробовала, не знаю, но наверно должно быть ничего, особенно к мясу, как гарнир. Недавно купила вок ( наконец-то мечта моя сбылась!!!), буду пробовать приготовить. Потом поделюсь впечатлениями.
02 марта 2012
Интересно, почему такое название?
02 марта 2012
В книге «Нихао» об этом рецепте рассказывается так: «три земных свежести», более известное под названием «чи сан чи»,– распространенное блюдо на севере Китая и в приграничных с ним областях России.Баклажан, картофель и сладкий перец – это и есть те самые «три земных свежести». Это блюдо можно подать и как самостоятельное, и как салат, и как оригинальный гарнир. Готовят его, обжаривая овощи в строго установленном порядке, а затем прогревая в соусе.
Екатерина
16 апреля 2013
Спасибо, очень хочется приготовить. ваш рецепт похож на правду. я из Владивостока, Живу сейчас в Москве, и умираю от нехватки Настоящей китайской- корейской еды, так как в Москве вся азиатская еда- сугубо подстроена под европейцев. В Приморье китайских кафешек пруд пруди на каждом шагу, очень вкусно и дешево.. Поэтому всем кто будет в Приморье - проездом - очень рекомендую познакомиться, в Европейской части России такой вкуснятины нигде не найдете,..
Гость
11 сентября 2013
вкус ужасный
Гость
01 февраля 2014 ответ на Andgy
Andgy, так оно и есть! Это блюдо северных китайский провинций. в среднем и южном Китае Вы его не найдёте или можете не найти
Сергей
01 февраля 2014 ответ на Екатерина
Екатерина, Мы сами из Хабаровска, нашли пристанище на Новослободской в кафе Дружба. Конечно ни цены. ни порции не идут в сравнение, но очень похоже все
07 июля 2014
Очень вкусно получается! Съедается мгновенно.
Гость
31 октября 2014 ответ на Фрея
Само блюдо,отличное!!!Но ничего не предусмотрено,если овощи жарить постепенно вместе,получается каша...неайдите другой рецепт такого же блюда,чтоб не разочароваться!!
08 января 2015
БЫСТРО И ВКУСНО
04 августа 2015
Вкусно, на 4!
Ольга ДВ
02 сентября 2015
Огромное спасибо за рецепт!!! Много лет прожила на Дальнем востоке, где обилие ресторанов китайской кухни, а это блюдо - одно из главных в меню каждого их них. Сейчас живу в Москве и очень скучаю по китайской еде. Теперь обязательно буду готовить ЧИ-САН-ЧИ у себя дома!
Камилла
08 сентября 2015
Живу через реку от Китая, в Благовещенске, ти сан чи – любимое блюдо китайской кухни. Подается оно как самостоятельное блюдо, обычно мы еще заказываем салат и мясо, или рыбу.
Дома тоже готовлю, мужу нравится, но конечно один в один с блюдом, которое приготовил китайский повар, не получается, наверное, у них есть «секретный ингридиент».
Если готовить на малом кол-ве масла, получится каша. Я наливаю в кастрюлю масло и как во фритюре обжариваю картофель, затем перекладываю на салфетку, чтобы масло лишнее ушло. Затем тоже повторяю с баклажанными (предварительно посоленными). Потом буквально 2-3 минуты обжариваю перец и морковь, сливаю масло и добавляю картофель с баклажанами, заливаю соусом – готово!
Лук зеленый не кладу, вместо кукурузной муки – крахмал картофельный. Еще можно добавить в соус кунжутное масло – совсем немного, несколько капель. Также можно добавить немного тмина.
Показать полностью ↓
08 сентября 2015
Класс, надо будет приготовить , никогда не го ожила китайскую кухню....
Домохозяйка
11.12.2016 в 12:59
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!