Паэлья с овощами
Купить фото на фотобанке
6496
У 6 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из овощей
- Рецепт добавлен: 05.03.2012
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 39090 (Ризотто, паэльи, пловы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- рис среднезерный200граммов
- овощной бульон125граммов
- лук репчатый2головки
- чеснок3зубчика
- цуккини2штуки
- перец сладкий2штуки
- фасоль стручковая100граммов
- брокколи250граммов
- масло оливковое2ст. ложки
- масло сливочное1ст. ложка
- зелень петрушки1пучок
- паприка молотаяпо вкусу
- крупа кукурузная300граммов
- семена тмина молотыепо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Лук и чеснок мелко порубите. Цуккини нарежьте кружочками. - 2
Сладкий перец нарежьте полосками. Стручки фасоли очистите от прожилок и нарежьте кусочками. - 3
Кукурузу откиньте на дуршлаг. Брокколи бланшируйте 2 минуты в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и обсушите. - 4
Оливковое масло разогрейте вместе со сливочным и слегка обжарьте на этой смеси лук и чеснок. - 5
Всыпьте рис, прогрейте, помешивая, чтобы он хорошо пропитался маслом. - 6
Добавьте остальные овощи и, помешивая, поджарьте их до изменения цвета. - 7
Приправьте солью, молотым черным перцем, паприкой и тмином. - 8
Влейте бульон и тушите рис и овощи на среднем огне 10 минут, пока вся жидкость не впитается. - 9
Готовую паэлью выдержите 5 минут под крышкой, разрыхлите рис и посыпьте рубленой зеленью петрушки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
