Утиные филе с манго

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Утиные филе посолите, поперчите и обжарьте на части масла, доведите до готовности в духовке.

Манго очистите от косточки и кожицы. Половину мякоти манго нарежьте кубиками, оставшуюся — соломкой.

Картофель отварите в подсоленной воде, протрите горячим. Добавьте в пюре яичные желтки, посолите и поперчите. Выложите пюре в виде розочек на противень, смазанный маслом, и запекайте 10 минут при 200 °С.

Лук мелко нашинкуйте и спассеруйте на оставшемся масле, влейте бульон, ликер и тушите 2 минуты. Положите кубики манго, поперчите и прогрейте.

Утиные филе нарежьте ломтиками и подавайте с запеченным картофельным пюре и приготовленным соусом. Оформите нарезанным соломкой манго.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»