Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рулет «Экзотика»

Рулет «Экзотика» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.46 из 5
Всего оценок: 2
1934
Добавить в любимое...
1 ч. 20 мин.
2 порции
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 8131 (Чемпионат России по кулинарии и сервису)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    индейка (филе) - 2 шт.
    баранина (корейка) - 100 г мякоти
    масло оливковое - 2 ст. ложки
    помидоры - 1 шт.
    баклажаны - 70 г
    манго - 1/2 шт.
    деми-глясс - 1/2 стакана
    перец сладкий трех цветов - 120 г
    вино белое - 1/2 стакана
    чеснок - 2 зубчика
    соль - по вкусу
    лапша длинная - 125 г
    ветчина - 40 г
    печень говяжья - 80 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Филе индейки тщательно отбейте, посолите, уложите на него тонко нарезанные ломтики баранины, фарш из мелко нарезанных овощей, рубленого чеснока и манго, сверните рулетом, обжарьте на масле, добавьте соус демигляс, вино и тушите до готовности.

    При подаче уложите на блюдо вареную лапшу, на нее кружки жареного баклажана, затем рулет, нарезанный ломтиками. Сверху выложите ломтики жареной печени и ветчины.



    Автор рецепта:

    Кравчук Дмитрий, г. Санкт-Петербург. Повар V разряда. Место работы: ресторан «Царскосельский павильон», шеф-повар.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.46
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 00:20
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!