Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Утка с пикантным брусничным соусом

Утка с пикантным брусничным соусом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
4683
У одного пользователя
в любимом
1
2 ч. 40 мин.
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    утка - 1 шт. (2,2 кг)
    крылышки куриные - 800 г
    овощи (корень сельдерея, морковь, лук-порей) - 250 г
    лук репчатый - 2 головки
    масло сливочное или маргарин - 2 ст. ложки
    уксус бальзамико - 3 ст. ложки
    ликер из черной смородины - 125 г
    бульон куриный (из кубиков) - 800 г
    картофель - 2 шт.
    брусника или клюква - 80 г
    желе из айвы - 2 ст. ложки
    перец белый горошком - 1 ст. ложка
    соль - по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Утку очистите от внутреннего жира, натрите изнутри солью, обвяжите тушку ниткой, уложите в жаровню грудкой вверх и жарьте в духовке при 180 С 2 1/2 часа.

    Крылышки обжарьте на масле вместе с крупно нарезанными овощами до золотистого цвета. Влейте уксус, ликер и бульон, тушите, чтобы жидкость уварилась на 2/3 объема. Добавьте натертый на крупной терке картофель и тушите еще 10 минут на слабом огне. Крылышки выложите, соус процедите и положите ягоды брусники.

    За 10 минут до окончания жарки смажьте утку разогретым айвовым желе и посыпьте толченым перцем.

    Перед подачей разрежьте утку на порции, посыпьте тмином оформите зеленью петрушки и соусом. Гарнируйте отварным рисом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 02:52
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!