Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Цыплята по-индийски

Цыплята по-индийски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2066
Добавить в любимое...
30 минут
6 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    перец красный - 1/2 ст. ложки
    кардамон - 1/2 ч. ложки
    тмин - 1 ст. ложка семян
    имбирь корень (рубленый) - 1 ст. ложка
    чеснок - 2 головки
    сок лимонный - 1/3 стакана
    маринад - Чтобы сделать
    разрыхлитель для мяса - 2 1/2 ч. ложки - сок папайи или
    паприка - 1 ст. ложка или краситель тандури - 1 ч. ложка
    цыпленок бройлерный - 3 шт.
    масло растительное или топленое масло для поливки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Отрежьте у цыплят крылышки. Осторожно удалите шейную кость. Аккуратно разрежьте на 4 части. Затем снимите кожу. (Крылышки, шейки и кожу оставьте для бульона.) По всей поверхности мяса сделайте проколы вилкой и частые неглубокие диагональные надрезы.

    Добавьте разрыхлитель мяса и лимонный сок, втирайте их в надрезы и по всей поверхности. Оставьте мариноваться, накрыв крышкой.

    Смешайте все ингредиенты для маринада в блендере, пока не получится однородный соус.

    Залейте получившимся маринадом кусочки курицы, перемешайте, переворачивая, так чтобы мясо хорошо покрылось со всех сторон. Накройте крышкой и маринуйте 4 часа при комнатной температуре, переворачивая в течение этого времени несколько раз. Можно также оставить курицу в холодильнике на ночь. (Курица не должна оставаться в маринаде более двух дней, так как содержащийся в маринаде размягчитель мяса при долгом мариновании способен изменить консистенцию мяса до очень мягкой и рыхлой.)

    За час до готовки, выньте курицу из холодильника, чтобы довести до комнатной температуры.

    Разогрейте бройлер и смажьте маслом, чтобы птица не пригорела. Выньте курицу из маринада и выложите в бройлер надрезами вверх. Смажьте топленым маслом. Запекайте минут 20 или пока курица не будет готова, время от времени смазывая топленым маслом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 23:23
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!