Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Святомартинский гусь (Svatomartinská husa).

Участник конкурса
Рецепт месяца
Святомартинский гусь (Svatomartinská husa).
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 26
2833
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • гусь4-5килограммов
  • яблоки5-6штук
  • сольпо вкусу
  • тминпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Святомартинский гусь (Svatomartinská husa).. Шаг 1
    Очищенного и вымытого гуся лучше подготовить за день до запекания-кладем в посуду для запекания , натераем солью и тмином со всех сторон и оставляем на ночь в холодильнике.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Святомартинский гусь (Svatomartinská husa).. Шаг 2
    Перед тем как гусь отправится в духовку,очистим и нарежем 2 красных яблока и вложим в гуся,благодаря этому гусь останется сочным.Остальные нарезанные на четвертинки яблоки выкладываем вокруг гуся.Подливам немного воды и молодого(святомартинского)вина.Запекаем в духовке предварительно разогретой до 180 градусов и печем 20 мин.Потом уменьшаем темпратуру до 140 градусов и печем гуся 4 часа,периодически поливая соком,на первые два часа гуся можно прикрыть фольгой.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Святомартинский гусь (Svatomartinská husa).. Шаг 3
    Подавать гуся гарнированного тушеной красной капустой,картофелем или кнедликами и молодым вином.
  • Дополнительно:

    Запеченый гусь-это традиционное блюдо в день св.Мартина(11 ноября).Легенда гласит,что гусь попал в на противень в наказание за то ,что своим гоготом прервал мессу в церкве.Существует и другая версия,что перед тем как св.Мартин был избран епископом он спрятался между гусями и они выдалие его своим гоготанием.Так же в этот день чехи празднуют новый урожай молодого вина-не каждое вино удостаивается звания Святомартинского-это молодое вино с  фруктовыми нотками и очень легкое,из винограда выращенного в Чешской Республике и отобранное  комиссией,которая одобрит его качество.

Этот рецепт участвует в конкурсе Рецепт месяца.
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 26
Уже поделились: 4
Комментарии (9):
11 ноября 2013
Аппетитненько
12 ноября 2013
Никогда гуся не пробовала готовить, только курицу, думаю стоит попробовать.
20 ноября 2013 ответ на Наталья
Stream, обязательно стоит!Неудобно признаться,но получился гусь до того удачный,что за обедом было нас 6 чел. и от гуся остался один "велосипед",я то думала что и на ужин что-нибудь останется)))
20 ноября 2013 ответ на Юлия Молдавчук
Юлия Молдавчук, спасибо!
20 ноября 2013
ГУСЬ ПОЛУЧИЛСЯ ВКУСНЕЙШИМ
Ольга Сидельникова
20 ноября 2014
Я учусь в школе с углублённым изучением немецкого. и недавно отмечали день святого Мартина и готовили учителя гуся, и мне очень понравилось, а рецепта я не знала. Благодарю вас!
13 марта 2015
Отличный рецепт
Домохозяйка
08.12.2016 в 17:03
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!