Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Утка фаршированная (2)

Утка фаршированная (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
2859
Добавить в любимое...
1 ч. 30 мин.
6 порций
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 9794 (Миллион меню для гурманов и не только…)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    утка - 1 шт.
    лук репчатый - 1 головка
    зелень сельдерея - 3 веточки
    яблоки кислые - 2 шт.
    масло сливочное - 2 ст. ложки
    сухари панировочные - 3 ст. ложки
    вино яблочное - 200 г
    цедра лимона тертая - 1 ч. ложка
    корица молотая - 1/4 ч. ложки
    соль - 1/2 ч. ложки
    перец черный молотый - на кончике ножа
    мед - 2 ст. ложки
    зелень петрушки, лимон, оливки, красное яблоко - для оформления
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Утку натрите солью и перцем.

    Для начинки лук и зелень сельдерея мелко нарежьте. Яблоки очистите, удалив сердцевину, и нарежьте ломтиками. В 1 столовой ложке масла обжарьте лук, зелень сельдерея, яблоки, затем добавьте сухари, цедру лимона, специи и яблочное вино.

    Утку начините приготовленным фаршем, зашейте брюшко, смажьте оставшимся маслом и в течение часа жарьте в духовке при 220 °С. Мед разведите 1 столовой ложкой воды и за 15 минут до окончания жаренья смажьте им утку. Из образовавшегося мясного сока удалите жир и подавайте вместе с уткой в качестве соуса.

    Утку уложите на большое блюдо, оформите зеленью, оливками, ломтиками яблока и лимона.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
07 июня 2015
Праздничное блюдо!
Домохозяйка
09.12.2016 в 22:36
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!