Пастрома из куриного филе украшенная карамелизированными в меде сливами.

Участник конкурса
Рецепт месяца

5259

30 минут

2 порции

Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
Национальная кухня: Еврейская кухня
Вид кухни: Праздничные рецепты
Технология: Для духовки
Рецепт добавлен: 18.06.2014
Калорийность: Низкая

Автор

Кристина Королева

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

филе куриное500граммов
вода1стакан
соль2ч. ложки
масло растительное2ч. ложки
мед2ч. ложки
паприка молотая2ч. ложки
мускатный орех молотый1щепотка
чеснок4зубчика
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Нежное и сочное куриное мясо, которое подойдет в качестве закуски на каждый день, а также отлично смотрится на праздничном столе.

Для приготовления нужно:

Филе куриное
Вода 1 ст.
Соль 2 ч.л.
Масло растительное 1,5 ст.л.
Соль 0,25 ч.л.
Мед 1 ч.л.
Паприка 1,5 ст.л.
Орех мускатный тёртый 0,25 ч.л.
Чеснок дольки 3 шт

Как готовить:

1. Соль (2 ч.л.) распустить в стакане воды. Куриное филе промыть и опустить в соленую воду (мясо должно быть полностью покрыто водой) и минимум на 3 часа, а лучше на ночь или день, оставить в прохладном месте.

2. Филе вынуть, сполоснуть. Связать плотной ниткой (это поможет мясу сохранить форму при запекании).

3. Подготовить смесь для обмазывания, соединив растительное масло, измельченный чеснок, соль, паприку, мед и мускатный орех.

4. Связанные грудки равномерно смазать полученной смесью.

5. Выкладывать филе для запекания можно на фольгу, на пергаментную бумагу, можно просто в смазанную маслом огнеупорную форму. Поставить мясо в горячую духовку.
Запекать при t 250 15-20 минут.

6. До полного остывания оставить мясо в духовке. В остывшем виде оно лучше держит форму.
Освободить филе от ниток и нарезать ломтиками.

7. Украсить карамелизированными в меде сливами.

Приятного аппетита!