Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Утка с груздями

Утка с груздями Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1668
Добавить в любимое...
50 минут
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 11700 (Легко и вкусно)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    соль - по вкусу
    каперсы - 2 ст. ложки
    корень петрушки рубленый - 1 ст. ложка
    лук репчатый - 1/4 головки
    мука пшеничная - 1 ч. ложка
    бульон мясной - 2 стакана
    маргарин - 8 г
    соль - по вкусу
    грузди соленые - 400 г
    утка - 1 шт.
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Утку натрите солью, нафаршируйте мелко нарезанными груздями, отверстие зашейте.

    Утку уложите на смазанный маслом противень и жарьте 1,5 часа при 180 ºС, постоянно поливая выделившимся сочком.

    Для соуса в растопленный маргарин всыпьте муку и спассеруйте ее при непрерывном помешивании. В охлажденную пассерованную муку влейте полстакана горячего бульона и перемешайте. Постепенно введите оставшийся бульон, добавьте корень петрушки, мелко нарезанный лук и варите 25-30 минут, затем посолите.

    Соус протрите через сито вместе с овощами, добавьте мелко нарезанные каперсы и вновь доведите до кипения.

    Перед подачей утку разрежьте на порции, предварительно удалив нитки, и полейте приготовленным соусом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 23:34
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!