Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Перепела в сметане с сырными кнелями

Перепела в сметане с сырными кнелями Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
2074
Добавить в любимое...
? минут
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • перепела20штук
  • сметана500граммов
  • сыр твердый тертый250граммов
  • крупа манная100граммов
  • масло топленое200граммов
  • бульон куриный4стакана
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 3ст. ложки
  • яйца4штуки
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Перепела в сметане с сырными кнелями. Шаг 1
    Подготовленных перепелов обжарьте на масле до образования румяной корочки, переложите в сотейник, подлейте 2 бульона и тушите до готовности.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Перепела в сметане с сырными кнелями. Шаг 2
    На сковороду, где жарились перепела, всыпьте муку, спассеруйте ее до золотистого цвета, слегка охладите и влейте оставшийся бульон, варите 5–7 минут. Добавьте сметану, соль, прокипятите.

    Приготовленным соусом залейте перепелов и доведите до кипения.

  • 3Приготовление блюда по рецепту - Перепела в сметане с сырными кнелями. Шаг 3
    Для кнелей яичные желтки разотрите с тертым сыром, манной крупой, посолите и выдержите 1 час. Яичные белки взбейте и перемешайте с сырной массой.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Перепела в сметане с сырными кнелями. Шаг 4
    Приготовленную массу уложите на смоченную водой салфетку, плотно заверните в нее и, закрепив концы, опустите рулет в кипящую подсоленную воду, варите до тех пор, пока рулет не всплывет. Готовый рулет выньте и, развернув салфетку, нарежьте его ломтиками.

    При подаче выложите перепелов на блюдо, уложите вокруг кнели и полейте их соусом, в котором тушились перепела.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 13:56
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!