Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Курица в соленой корочке

Курица в соленой корочке Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.71 из 5
Всего оценок: 2
1948
Добавить в любимое...
3 ч.
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 20451 (Здоровая пища)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    тимьян - 1 веточка
    розмарин - 1 веточка
    луковица - 1 шт.
    курица - 1,8 кг
    сливочное масло - 15 г
    чеснок - 1 зубчик
    паприка молотая - 1 щепотка
    цедра 1/2 лимона тертая
    мука - 900 г
    соль - 450 г
    соль морская - 450 г
    оливковое масло - 2 ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Удалите из курицы потроха. Промойте курицу под холодной водой, посолите и поперчите изнутри. Положите внутрь луковицу и пряности.

    Смешайте сливочное масло, чеснок, паприку и лимонную цедру. Начиная со стороны шеи, оттягивайте кожу и закладывайте смесь под нее.

    Для соленой корочки смешайте муку с солью, соберите горкой, в центре сделайте углубление, влейте туда 600 мл холодной воды и оливковое масло. Замесите тугое тесто. Раскатайте из теста круг диаметром 51 см. Положите курицу в центр грудкой вниз. Слегка смочите края лепешки водой, затем заверните, накрыв курицу. Защипните края.

    Уложите курицу в форму швом вниз и жарьте в духовке при 170 °С.

    Выньте курицу из духовки, дайте остыть в течение 20 минут. Снимите часть корочки, удалите с курицы кожу. Оформите курицу зеленью и ломтиками лимона. Сразу подавайте на стол.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.71
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
11 августа 2014
вкусненько
Домохозяйка
08.12.2016 в 23:09
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!