Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Перепела запеченные с трюфелями

Перепела запеченные с трюфелями Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1407
Добавить в любимое...
1 час 30 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    перепелки - 4 шт.
    печень гусиная - 200 г.
    трюфели - 100 г.
    мандарины - 2 шт.
    базилик - 2 веточки
    апельсиновый сок - 2 ст. ложки
    масло сливочное - 2 ст. ложки
    масло топленое - 2 ст. ложки
    масло растительное - 2 ст. ложки
    перец черный свежесмолотый - по вкусу
    соль - по вкусу
    вино десертное - 2 ст. ложки
    сухари панировочные - 3 ст. ложки
    листья зеленого салата - 1/2 кочана
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Перепелов вымойте, обсушите и натрите изнутри солью и перцем.

    Листья базилика нарежьте полосками.

    Печень нарежьте кубиками, обжарьте на сливочном масле, посолите, поперчите, влейте 1 ст. ложку вина и прогревайте 5 минут.

    Трюфели мелко порубите и смешайте с базиликом, сухарями, печенью и начините фаршем перепелов, после чего зашейте отверстие.

    Запекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке до готовности.

    Салат нарежьте полосками. Мандарины очистите и разделите на дольки.

    Смешайте апельсиновый сок с солью, вином, маслом и вместе с мандаринами добавьте к салату.

    При подаче выложите на тарелки. Салат подайте отдельно.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 21:19
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!