Филе утиное с апельсиновым соусом
Купить фото на фотобанке
4173
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 10.12.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 24374 (Птица и гарниры)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе утки4штуки
- сахар1ст. ложка
- сок апельсиновый4ст. ложки
- цедра апельсина тертая1ст. ложка
- сливки густые1стакан
- портвейн2ст. ложки
- масло оливковое4ст. ложки
- масло сливочное3ст. ложки
- перец красный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Филе посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле до образования золотистой корочки, доведите до готовности в духовке.
Для соуса сахар прогрейте до золотистого цвета, влейте апельсиновый сок и уварите на треть.
Добавьте цедру, сливки, портвейн, поперчите и варите еще 5 минут. Затем, непрерывно помешивая, добавляйте порциями размягченное сливочное масло и варите соус до загустения.
При подаче жареное филе выложите на блюдо и полейте приготовленным соусом.
Подавайте филе утиное с апельсиновым соусом с "Отварными макаронами".
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
03 сентября 2014
наверно вкусно
+1
0
28 ноября 2014
Замечательный рецепт! Нежно люблю утку)
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
