Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Индюшка, тушенная с лобио

Индюшка, тушенная с лобио Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1799
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    лобио мороженое - 200 г
    лук-порей - 1/2 шт.
    филе индейки - 750-1000 г
    перец сладкий крупный - 1 шт.
    помидор - 1 шт.
    морковь - 1 шт.
    приправа сборная: зира, кориандр, барбарис, красный перец острый
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Филе индюшки — нарезать кусочками 1,5 ×1,5 × 4,5, т.е. не мелко, складывая в дуршлаг, чтобы стекло как можно больше воды.

    Растительное масло прокалить, выложить на сковородку мясо, прикрыть неплотно крышкой. Огонь ближе к сильному (на электроплите — максимум). Через 1 мин. перемешать и крышкой не накрывать, часто помешивать.

    Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, помидор нарезать полукольцами толщиной 4-5мм. Морковь и петрушку соединить с лобио и поставить на 12 мин в микроволновку при 750вт., приостанавливая процесс и перемешивая через 6 и10 мин. После завершения процесса всё откинуть на ситечко, сок собрать в чашку.

    Лук порей нарезать кольцами толщиной 3мм, болгарский перец нарезать полукольцами также толщиной 3мм.

    Мясо жарить, помешивая до тех пор, пока влага не испариться и мясо начнет румяниться, в этот момент добавить лук и болгарский перец. С этого момента мешать часто, чтобы лук и перец не подгорели. Как лук и перец спассируются (3-4 мин), добавить лобио с морковью и помидором. Все жарить, перемешивая ещё 2-3мин. Посолить, всыпать 2-3 щепотки приправы, перемешать и залить бурлящим кипятком вровень с содержимым сковородки или чуть ниже. Огонь или электроплиту убавить почти до минимума. Чтобы сильно не бурлило, пока плита выйдет на новый режим, сковородку можно сдвинуть, но следить чтобы в сковородки побулькивало. Закрыть крышкой и тушить до готовности — минут 20. При этом можно пробовать и помешивать.

    В качестве гарнира хороши тонкие макароны (спагетти), или плоские макароны — типа бантики, волна.

    Макароны варить с таким расчетом, чтобы их приготовление завершилось чуть позже основного блюда. Когда они будут готовы, откинуть их в дуршлаг (и не в коем случае не смывать!), дать стечь воде 2-3мин.

    Подавать, укладывая на макароны мясо с овощами.

    Макароны, распаренные и свободные от воды, напитываются соком, что многократно увеличивает вкусовой букет блюда.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 21:12
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!