Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Утка в апельсиновой глазури

Утка в апельсиновой глазури Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
2339
Добавить в любимое...
? минут
? порций
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 18.04.2011
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 26080 (Любимые русские блюда)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • утка1штука
  • апельсины6штук
  • розмарин2ст. ложки
  • тимьян2ст. ложки
  • чеснок1зубчик
  • вино красное сухое300граммов
  • сельдерей6штук
  • пудра сахарная125граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1ст. ложка
  • бульон куриный150граммов
  • масло сливочное50граммов
  • корица молотая1/4ч. ложки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Утка в апельсиновой глазури. Шаг 1
    С одного апельсина теркой снимите цедру, из мякоти всех апельсинов отожмите сок.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Утка в апельсиновой глазури. Шаг 2
    Утку посыпьте цедрой, пряными травами и рубленым чесноком, поперчите.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Утка в апельсиновой глазури. Шаг 3
    Полейте смесью 2 столовых ложек апельсинового сока с красным вином и маринуйте 8–12 часов.

    Выньте утку из маринада, обсушите бумажным полотенцем и посолите. Уложите на противень и запекайте 25 минут при 190–200 °С. Оставшийся апельсиновый сок разотрите с сахарной пудрой. Смажьте утку частью глазури и запекайте птицу до готовности, смазывая ее глазурью каждые 5 минут.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Утка в апельсиновой глазури. Шаг 4
    Для соуса листья и черешки сельдерея нарежьте.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Утка в апельсиновой глазури. Шаг 5
    Муку подсушите и разведите небольшим количеством бульона. Соедините муку с маринадом, добавьте корицу, сельдерей и оставшийся бульон. Доведите смесь до кипения и варите до загустения. Положите масло, нарезанное мелкими кусочками.

    Подавайте утку с соусом, оформив ломтиками апельсинов и зеленью.
  • Дополнительно:


← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
даша
29 октября 2012
очень вкусно, сытно и красиво

Гость
29 октября 2012
даша, я полностью с тобой согласна

Домохозяйка
10.12.2016 в 08:02
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!