Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Утка с апельсином

Утка с апельсином Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1568
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    утка - 4 порционных куска
    апельсин - 1 шт.
    сок апельсиновый - 1/2 стакана
    сливочное масло - 2 ст. ложки
    яблоко - 1 шт.
    зелень петрушки - 1 пучок
    белое вино сухое - 1 стакан
    мука кукурузная - 1 ст. ложка
    ликер апельсиновый - 1 ч. ложка
    лавровый лист - 1 шт.
    бульон куриный - 1/2 стакана
    тимьян
    перец черный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Куски утки тщательно промыть, обсушить, посыпать тимьяном, перцем и солью.

    Обжарить утку в части масла на умеренном огне до полуготовности, затем добавить очищенное от кожицы, сердцевины и нарезанное ломтиками яблоко и жарить до золотистого цвета утки.

    Влить вино, апельсиновый сок, добавить разведенную в курином бульоне кукурузную муку и лавровый лист. Закрыть крышкой и прокипятить на умеренном огне до размягчения утки. Готовые куски утки вынуть из сковороды и сохранить в горячем виде.

    В сковороду добавить нарезанную очень тонкими полосками цедру 1/4 апельсина, апельсиновый ликер, соль, перец и прокипятить еще 3–4 минуты.

    Куски утки выложить на блюдо, полить приготовленным соусом, оформить дольками апельсина, обжаренными с оставшимся маслом, и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 15:14
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!