Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Перепела в лепестках роз

Перепела в лепестках роз Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1178
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • перепела6штук
  • розы12штук
  • каштаны12штук
  • чеснок2головки
  • айва1штука
  • мед2ст. ложки
  • анис2ст. ложки
  • крахмал2ст. ложки
  • эссенция2капли
  • масло растительное1/2стакана
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Лепестки роз осторожно оборвать и растолочь в ступке вместе с анисом.

    Обработанные тушки перепелов натереть солью и перцем со всех сторон, связать лапки, уложить на противень и обжарить на сильно разогретом масле.

    Каштаны обжарить, очистить и отварить, затем растереть с добавлением отвара до получения пюре и перемешать с обжаренным в масле чесноком. Добавить перемолотую питайю (или айву), мед, лепестки роз и посолить, затем влить разведенный в 1/3 стакана кипяченой воды крахмал. Проварить, протереть через сито, добавить розовую эссенцию и прогреть на слабом огне в течение 5 минут.

    Снять с огня, положить в соус перепелов и потушить 10 минут.

    Готовых перепелов выложить на большое сервировочное блюдо и полить приготовленным соусом. Середину блюда оформить большой красной розой, по краям разложить лепестки.

    Подавать к столу с тортильяс.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 02:13
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!