Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Кролик, тушенный с шампиньонами

Кролик, тушенный с шампиньонами Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1495
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 19.06.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 33284 (Конкурс рецептов)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    кролик - 800 г
    сметана жирная - 300 г
    оливковое масло
    лук репчатый - 1/2 шт.
    шампиньоны - 300 г
    приправа
    чеснок - 1 зубчик
    помидор - 1 шт.
    шафран
    грецкие орехи (измельченые) - 50-70 г
    коньяк - 1 ст. ложка
    кинза
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Кролика ободрать, выпотрошить, промыть холодной водой и жарить, порезав на достойные куски, в оливковом масле на среднем огне до образования слегка румяной корочки, подливая понемногу воды, (кролик должен быть на треть покрыт водой, т.к. бульон от него пойдет в дело).

    Когда кролик сварится, выложить его в широкую кастрюлю, бульон слить и долить воды так, чтобы кролик был полностью покрыт. На слабом огне тушим минут 50.

    В это время жарить шампиньоны с луком до ужаривания средней степени, после чего вывалить к кролику и тут же влить туда сметану. Тушить еще минут 15-20, следя за количеством жидкости (в идеале густота подливки должна быть как у зубной пасты). Добавить

    щепотку шафрана для цвета и коньяк и готовить, пока кролик не станет мягким.

    Отдельно порубить чеснок и кинзу, смешать их с протертыми грецкими орехами. Посыпать этой смесью готового кролика при подаче.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
ann
21 сентября 2010
Из всех рецептов кролика, этот самый удачный)
dim
06 февраля 2011
...а из помидора - сделать маску на лицо?
Домохозяйка
05.12.2016 в 21:41
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!