Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пудинг из курицы

Пудинг из курицы Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.02 из 5
Всего оценок: 1
1088
Добавить в любимое...
10 минут
8 порций
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 33551 (Модные украшения для вашего стола)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    курица - 1 кг
    морковь - 1/2 шт.
    лук репчатый - 1/2 шт.
    булка пшеничная черствая - 100 г
    сливки - 100 г
    сливочное масло - 150 г
    яйца - 4 шт.
    зелень петрушки или укропа рубленая - 1 ст. ложка
    перец горошком розовый
    семена кунжута черного
    кресс-салат
    * цветки настурции или календулы
    перец черный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Курицу варят с добавлением лука и моркови в небольшом количестве воды, охлаждают в бульоне. С курицы снимают кожу, отделяют мякоть от костей. Булку замачивают в сливках.

    Мякоть птицы пропускают 3–4 раза через мясорубку вместе булкой, предварительно отжав ее. Полученную массу взбивают, добавив оставшиеся от замачивания булки, сливки.

    Яичные желтки отделяют от белков. 100 г размягченного масла растирают с яичными желтками, смешивают с куриным фаршем, солят, перчат по вкусу, добавляют рубленую зелень, соединяют со взбитыми в пену белками и перемешивают.

    Приготовленную массу перекладывают в формы, смазанные маслом, накрывают их крышками и варят массу на пару 40 минут.

    При подаче пудинги выкладывают на блюда, поливают оставшимся растопленным сливочным маслом, посыпают кунжутом, розовым перцем и зеленью. Вокруг пудингов выкладывают кресс-салат и лепестки цветков календулы.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.02
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 06:59
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!