Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Колбаски из мяса домашней утки

Колбаски из мяса домашней утки Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
2082
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 09.11.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34169 (Домашние колбаски (переводная))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    черева баранья - 1,2 м
    мякоть домашней утки с кожей, нарезанное кубиками - 1,9 кг
    соль крупная - 1 ст. ложка + 2 ч. ложки
    перец белый молотый - 2 ч. ложки
    семена горчицы - 1 ч. ложка
    кервель рубленый - 1 ч. ложка
    эстрагон рубленый - 1 ч. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    • Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, чтобы убрать соль, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени снова промыть череву в холодной воде).

    • Пропустите мясо утки через мясорубку.

    • В большой миске смешайте мясо, соль, перец, кервель, горчицу и эстрагон. Тщательно перемешайте.

    • Пропустите приправленную смесь через мясорубку.

    • Наполните череву фаршем, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 8-10 см. Разрежьте череву на колбаски острым ножом. Заверните в пергамент.

    • Положите колбаски в холодильник на 2 дня, или заморозьте и храните в морозильнике до 3-х месяцев.

    • Варите в подсоленной воде 20 минут.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 05:51
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!