Окорочка, фаршированные грибами
Купить фото на фотобанке
2234
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 18.11.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34332 (Птица)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- окорочка куриные - 4 шт.
белок яичный - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
сливки густые - 2 ст. ложки
грибы - 100 г
мука пшеничная - 2 ст. ложки
панировочные сухари - 4 ст. ложки
растительное масло - 2 стакана
мускатный орех тертый
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. С окорочков снимите кожу. Мякоть пропустите два раза через мясорубку. В измельченную массу добавьте яичный белок, взбейте, постепенно вливая сливки, посолите, добавьте рубленые грибы, мускатный орех и перемешайте.
2. Снятую с окорочков кожу заполните приготовленным фаршем, скрепите края шпажками или зашейте. Для льезона яйцо слегка взбейте и разведите небольшим количеством воды. Окорочка запанируйте в муке, затем в льезоне, после чего — в сухарях.
Жарьте окорочка во фритюре до образования золотистой корочки, затем прогревайте в духовке 15 минут.
3. Подавайте фаршированные окорочка с вареной цветной капустой и свежими овощами. Оформите базиликом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
