Утка, фаршированная мясом и грибами
Купить фото на фотобанке
3657
У одного пользователя
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Рецепт добавлен: 11.05.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 34368 (Птица)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
| утка - 1 шт. | фарш мясной - 350 г | шампиньоны - 100 г |
| сливочное масло - 3 ст. ложки | лук репчатый - 2 головки | грудинка копченая - 100 г |
| картофель - 1 шт. | зелень петрушки - 10 г | яйцо - 1 шт. |
| коньяк - 2 ст. ложки | цедра 1 лимона - | майонез - 3 ст. ложки |
| мускатный орех тертый | перец белый молотый | соль |
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Утку уложите грудкой вниз. Вдоль спинки разрежьте кожу, осторожно снимите ее, оставив голени и крылья. Срежьте мякоть с каркаса. - 2
Для начинки лук, грудинку, шампиньоны и петрушку мелко порубите, добавьте мясной фарш, обжарьте на масле, слегка охладите. - 3
Добавьте натертый на мелкой терке картофель, коньяк, яйцо, мускатный орех, посолите, поперчите, перемешайте. - 4
На утиную кожу аккуратно выложите начинку, края кожи соедините и зашейте.
Уложите фаршированную утку на противень швом вниз, смажьте майонезом и запеките до готовности.
При подаче уложите утку на блюдо, нарежьте ломтиками.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
