Гусь с макаронами по-итальянски

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Чеснок измельчите, перемешайте с майонезом. Помидоры нарежьте дольками.
  
  

  Гуся натрите солью внутри и снаружи, затем смажьте чесночным майонезом.

• 2
  Свинину вместе с луком пропустите через мясорубку, посолите, поперчите. Обжарьте фарш на мелко нарезанном шпике вместе с нарезанными помидорами.
• 3
  Макароны отварите, смешайте с обжаренным фаршем и рубленой зеленью петрушки.
• 4
  Начините гуся полученной смесью, отверстие зашейте. Уложите гуся на противень.
• 5
  Капусту нарежьте длинными широкими полосками, уложите на противень вокруг гуся, посолите. Запекайте гуся и капусту до готовности, часто поливая их вытапливающимся жиром.
  
  

  При подаче гуся, удалив нитки, разрежьте на порционные куски, уложите на блюдо. Гарнируйте капустой и начинкой из макарон. Посыпьте тертым пармезаном, оформите листиками базилика.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»