Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Кролик, тушенный с черносливом (2)

Кролик, тушенный с черносливом (2) Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1001
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 16.12.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34812 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    кролик - 100 г
    сало свиное топленое - 10 г
    маринад - 10 г
    чернослив - 50 г
    бульон - 100 г
    джем черносмородиновый - 20 г
    мука - 4 г
    гарнир - 100 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Обработанную тушку кролика разрубить на порционные куски, сложить в неокисляющуюся посуду и, залив маринадом, поставить в холодное помещение на 24 часа. Вынутые из маринада куски обжарить со свиным салом, залить бульоном, сваренным из обжаренных мясных костей, добавить маринад, в котором находилось мясо до жарки, вымытый чернослив и тушить.

    Когда мясо будет готово, сок, в котором оно тушилось, слить в отдельную посуду, добавить в него пассерованную пшеничную муку, джем черносмородиновый, прокипятить и процедить в посуду с мясом, после чего снова прокипятить.

    Подать мясо в баранчике или на тарелке с соусом и черносливом. К мясу можно подать рассыпчатую рисовую кашу, крупяные или мучные клецки.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 17:22
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!