Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рагу из курицы

Рагу из курицы Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.02 из 5
Всего оценок: 1
1100
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 23.12.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34919 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    курица - 145 г
    или гусь - 165 г
    или утка - 154 г
    картофель или репа - 20 г
    морковь - 20 г
    корень петрушки - 5 г
    лук - 25 г
    пюре томатное - 15 г
    жир птицы - 10 г
    сливочное масло - 10 г
    соус - 125 г
    зелень с пряностями - 1 пучок
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Тушки кур разрубить на куски (по 2–3 на порцию), посыпать солью, обжарить, а затем тушить или, не разрубая, обжарить и тушить, после чего разрубить целые тушки на порционные куски. Картофель нарезать дольками или кубиками и обжарить. Морковь, репу, петрушку и лук также нарезать дольками и спассеровать с маслом.

    Куски обжаренной птицы положить в сотейник, добавить подготовленные овощи и картофель, пучок зелени с пряностями (лавровый лист, перец, гвоздика, корица), залить красным соусом так, чтобы гарнир был полностью покрыт, добавить томат-пюре, накрыть посуду крышкой и тушить в духовке. Когда рагу будет готово, удалить пряности.

    Если готовят большое количество порций, куски птицы и гарнир с пряностями лучше тушить отдельно.

    Так же можно приготовить гуся и утку.

    При подаче на блюдо или тарелку положить порцию тушеной птицы с гарниром, отдельно подать соус, в котором птица тушилась.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.02
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 16:46
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!