Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Котлета из филе курицы, фаршированная печенкой

Котлета из филе курицы, фаршированная печенкой Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 0.93 из 5
Всего оценок: 1
1618
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 23.12.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34933 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    филе куриное - 80 г
    сливочное масло - 20 г
    яйца - 20 г
    соус молочный густой - 15 г
    фарш из печени - 15 г
    шампиньоны - 10 г
    хлеб пшеничный - 20 г
    соус с мадерой - 75 г
    гарнир - 100 г
    перец
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Фарш приготовить из смеси молочного соуса пополам с печенкой, обжаренной и пропущенной через мясорубку. В фарш добавить сырой яичный желток (1/5 шт.), отваренные рубленые шампиньоны, соль и перец. Разделать фарш на куски весом по 40 г, придав им сплющенную грушеобразную форму.

    Сформованные котлеты посолить, смочить в яйце и запанировать в крошках белого хлеба, придавая котлете овальную форму. Жарить котлеты в мелком сотейнике или на чугунной сковороде с маслом и довести до готовности в духовке.

    При подаче котлету положить на блюдо, полить маслом и гарнировать картофелем (соломкой) и корзиночками из пресного или слоеного теста, наполненными горошком с морковью.

    Отдельно подать соус с мадерой.

    Так же можно приготовить котлеты из другой домашней птицы и из дичи.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
0.93
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 21:16
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!