Цыпленок с горчицей
Купить фото на фотобанке
2119
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Бразильская кухня
- Рецепт добавлен: 17.02.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35469 (Бразильская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- грудка цыпленка (без костей), разрезаные пополам - 4 шт. (1,6 кг)
горчица готовая - 1 ст. ложка + 1/4 стакана
чеснок , измельченный - 8 зубчиков
лук репчатый , мелко нарезанный - 3 головки
сахар - 1 щепотка
листья латука - 12 стаканов
растительное масло - 1 стакан
тимьян сушеный - 1/2 ч. ложки
вино белое сухое - 1/2 стакана
уксус винный - 6 ст. ложек
перец черный молотый
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Для соуса тщательно перемешать масло, уксус, 1 столовую ложку горчицы, 2 зубчика чеснока, 2 головки лука, сахар, перец, соль и поместить в холодильник (этот соус может быть приготовлен за 4 дня до приготовления блюда).
Для маринада тщательно перемешать оставшиеся горчицу, чеснок, лук, вино и тимьян.
Грудки цыпленка выложить на противень, покрыть маринадом и поставить на ночь в холодное место.
На следующий день разогреть духовку до умеренной температуры (190 °С) и поместить в нее противень с грудками цыпленка на 25 минут. Затем грудки охладить в течение 2 часов и нарезать по горизонтали тонкими ломтиками.
Перед подачей листья латука смешать с приготовленным соусом, сверху положить грудки цыпленка и полить небольшим количеством соуса.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют