Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Перепела а ля Ришелье

Перепела а ля Ришелье Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1965
Добавить в любимое...
30 минут
2 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • перепела4штуки
  • бекон200граммов
  • грибы100-150граммов
  • масло сливочное1ст. ложка
  • бульон куриный1/2стакана
  • вино столовое1стакан
  • сахар1ст. ложка
  • корица молотая1щепотка
  • лук репчатый2головки
  • масло растительное2ст. ложки
  • сок лимонный1штука
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Шаг 1. Бекон или шпик нарежьте тонкими ломтиками. Грибы мелко нарежьте.

    Шаг 2. Обжарьте грибы на сливочном масле, посолите, поперчите.

    Шаг 3. Подготовленных перепелов смажьте изнутри и снаружи смесью лимонного сока, черного перца и соли. В брюшко каждого вложите обжаренные грибы.

    Шаг 4. Оберните тушки ломтиками бекона или шпика.

    Шаг 5. В сотейнике или в глубокой сковороде нагрейте растительное масло, уложите тушки перепелов и посыпьте их нарезанным и слегка подсоленным луком.

    Шаг 6. Посуду с перепелами поставьте в разогретую духовку и жарьте 6–7 минут.

    Шаг 7. Влейте бульон, запекайте еще 10–15 минут.

    Шаг 8. Добавьте вино, сахар и корицу, выключите огонь и оставьте посуду с перепелами в духовке еще на 10 минут.

    Шаг 9. Подавайте перепелов с тушеным рисом, компотом или конфитюром из слив, абрикосов и салатом из свежих овощей.

    Совет: Вместо бургундского вина можно взять любое другое густое красное сухое вино.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 13:28
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!