Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Глухарь с сырным соусом и шампиньонами

Глухарь с сырным соусом и шампиньонами Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2092
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
6 порций
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 20.03.2010
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 35566 (Кухня охотника)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • глухарь1штука
  • масло сливочное200граммов
  • шампиньоны500граммов
  • сыр твердый тертый100граммов
  • сметана1стакан
  • коньяк1ст. ложка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Тушку глухаря смажьте размягченным маслом и жарьте в духовке при 200–220 °С около 1,5 часа.

    2. Шампиньоны варите в подсоленной воде 10 минут, обдайте холодной водой и нарежьте ломтиками.

    3. Как только птица будет готова, разделайте ее на порционные куски, выложите на подогретое блюдо и поставьте в теплое место.

    4. К оставшемуся от жарки сочку добавьте шампиньоны, коньяк, сметану и тертый сыр, прогревайте в духовке 5 минут, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

    5. Полейте куски птицы соусом и сразу подавайте. Отдельно подайте салат из свежих овощей.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 2
Комментарии (2):
Гость
24 ноября 2013
Готовила по рецепту. Дичь ок, а вот соус ужасный. Шампиньоны скрипят, из сметаны уже после приготовления выделилась сыворотка, и всё начало плавать.
В общем нечего хорошее мясо портить присадками. Либо нужно делать классический соус из брусники.
Гость
28 ноября 2013 ответ на Гость
Гость, скажите, а глухарь не высох за 1,5 часа? Мясо мягкое?
Домохозяйка
11.12.2016 в 18:52
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!