Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Утка с ароматными травами

Утка с ароматными травами Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1068
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    утка с потрошками - 700 г
    тимьян сушеный - 1 ч. ложка
    петрушка - 6 веточек
    лук репчатый , мелко нарезанный - 3 стакана
    морковь , мелко нарезанная - 1 стакан
    оливковое масло - 2 ст. ложки
    мука кукурузная - 3 ст. ложки
    портвейн - 1 стакан
    бульон куриный - 4 стакана
    лавровые листья - 2 шт.
    перец черный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Тушку утки нарезать кубиками величиной примерно в 2,5 см и обжарить на масле в течение 15 минут до золотистого цвета. Добавить нарезанные потрошки утки, лук, морковь, мелко нарезанные тимьян и петрушку, лавровый лист, бульон и потушить в течение 1 часа при помешивании, снимая шумовкой образующуюся пену.

    Бульон процедить и снять с него жир. При необходимости добавить еще бульона, так чтобы получилось 4 стакана жидкости.

    Куски утки обсушить салфеткой, в нескольких местах проколоть кожу вилкой, посолить, поперчить, запечь в разогретой до 200 °С духовке в течение 35 минут, сливая образующийся при запекании жир.

    Часть портвейна прогреть с тимьяном в течение 5 минут.

    Оставшийся портвейн смешать с кукурузной мукой, добавить полученный при варке утки бульон и снятый при запекании жир, влить портвейн с тимьяном и проварить, постоянно помешивая, до загустения. Подавать утку с горячим соусом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 15:07
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!