Фаршированные перепела
Купить фото на фотобанке
3671
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Бразильская кухня
- Рецепт добавлен: 30.04.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35742 (Бразильская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть перепелов - 200 г
шампиньоны - 2/3 стакана
лук репчатый - 1 небольшая головка
яйцо сырое - 1 шт.
зелень петрушки , измельченная - 1 ст. ложка
коньяк и портвейн - несколько капель
перец черный молотый , соль - по 1 щепотке
бульон мясной - 1/2 стакана
тимьян , розмарин и петрушка свежие - по 1 веточке
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мякоть перепелов вместе с грибами и луком пропустить через мясорубку, добавить яйцо, коньяк, зелень, соль, перец и перемешать до однородной массы. Полученной начинкой нафаршировать кожу перепелов, завернуть в фольгу и запекать в духовке в течение 15 минут.
Для приготовления соуса бульон прокипятить с рубленой зеленью тимьяна, розмарина, петрушки и полить фаршированных перепелов.
Подавать с отварными артишоками.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
