Курица в самосе
Купить фото на фотобанке
3803
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Греческая кухня
- Рецепт добавлен: 21.03.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 35997 (Любимые греческие блюда)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- курица1штука
- лук репчатый1головка
- масло оливковое75миллилитров
- вино столовое250миллилитров
- корица1палочка
- перец душистый4горошины
- лавровый лист2штуки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Курицу разрежьте на 4 части. - 2
На сковороде нагрейте масло, положите кусочки курицы и обжаривайте их до образования румяной корочки. Курицу выньте и сохраняйте теплой. - 3
Лук мелко порубите, обжаривайте на масле, оставшемся после жаренья курицы, пока он не станет прозрачным.
Уложите на лук кусочки курицы, добавьте вино, тушите, пока не выкипит половина жидкости.
Добавьте пряности, посолите, поперчите и тушите курицу под крышкой на слабом огне до готовности. Чтобы определить готовность, проткните кусочки курицы ножом или вилкой в самом толстом месте: если выделяется прозрачный сок, курица готова.
Подавайте курицу с отварным рассыпчатым рисом и соусом, образовавшимся при тушении.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
22 июня 2012
Так посмотрит не знающий человек вроде меня на название и подумает, что за самос такой — а оказывается всего лишь греческое вино, названное так в честь одного из островов в Эгейском море. Почему бы так и не назвать - курица в вине, во избежание заблуждений?
+3
0
05 сентября 2012
Потому что это одно из самых знаменитых греческих вин и вкус у блюда получается достаточно характерный. Для этого сладкого мускатного вина используют мелкий, сухой, но очень сладкий и ароматный виноград. Помимо вина самос выпускаются ликерные напитки под названием «Самос Нектар». А вино часто используют в кулинарии при приготовлении мяса, соусов или маринадов в сочетании с перцем и орегано.
+2
0
 |  |  |  |  |
